ハチミツを使ってお菓子を焼いています。ハチミツが主張しすぎないように個性の違うハチミツをどうお菓子に合わせるかが面白いところです。
ハチミツを使ったお菓子以外にも、ハチミツと合わせるとおいしいスイーツもあります。どのハチミツをかけて食べるかは、その人のお好みで。
ミツバチの種類、季節、花の種類によってハチミツの味は変わります。
その時々に咲く季節の花を想像して味わっていただけるよう、採蜜した日をラベルにしています。
近くの庭や畑や野山に咲く花々の出す蜜が【Honey Zoo】のハチミツになり、おいしい焼き菓子になります。
今日はどんな花が咲いているかな？と散歩しながら、ミツバチが来ていると嬉しくなります。
